Zucker aus Rüben – ein „Kraftstoff“ der Moderne.

Autor(en): verschiedene Autoren

Inhalt: 256 Seiten, 393 Abbildungen

Format: 297mm x 210mm (A4)

Sprache(n): Deutsch

Herausgeber: Stadt Dessau-Roßlau, Stadtarchiv

Ort und Jahr: Dessau-Roßlau 2021

ISSN 1863-4702

ISBN 978-3-947825-10-3

Preis: 19,90 €

Reihe:Veröffentlichungen des Stadtarchivs Dessau-Roßlau, Band 28

Zum Inhalt

Frank Kreißler	Vorbemerkungen und Dank	S. 9
Anja Bel	Vom Luxusgut zum Grundnahrungsmittel	S. 17
Frank Kreißler	„Süße Stadt“ – Dessau-Roßlau und der Zucker	S. 31
Karin Weigt	Zuckerfabriken in Anhalt – Eine Spurensuche	S. 87
Bernhard Post	Max und Emil Fleischer und die Gründung der Dessauer Zucker-Raffinerie	S. 115
Frank Kreißler	Von der Dessauer Zucker-Raffinerie zur Gärungschemie Dessau – Ein kurzer Rückblick auf 150 Jahre Industriegeschichte	S. 127
Jana Müller	Der Tod kam aus Dessau	S. 155
Frank Kreißler / Karin Weigt	Verzeichnis der ausgestellten Objekte	S. 181
	Literaturverzeichnis	S. 255