In Ilberstedt existierte die Zuckerfabrik von Biedersee von 1847 und 1872, über die keine Details zu finden waren.

In Ilberstedt befand sich seit 1872 die Zuckerfabrik A. Weibezahl, die durch die Sudenburg-Magdeburgische Firma „Röhrig & König, Maschinenbau, Eisengießerei und Kesselschmiede“, erbaut und 1898 durch die Hallesche Maschinenfabrik und die Bernburger Maschinen-Bauanstalt umgebaut wurde. Die Fabrik wurde 1922 oder 1924 stillgelegt. Nach dem Zweiten Weltkrieg entstand auf dem ehemaligen Betriebsgelände eine Likörfabrik, 1957 der VEB Galvano Ilberstedt.